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‘미쉐린 가이드 캘리포니아 에디션’ 발표 로스앤젤레스 지역 레스토랑 다수 선정   로스앤젤레스 대도시권(Greater Los Angeles)에 속한 24개의 레스토랑이 지난 3일 발표된 ‘미쉐린 가이드 캘리포니아’ 에디션에 이름을 올렸다. ‘2019 미쉐린 가이드…

마요네즈는 케첩과 함께 집집마다 냉장고에 하나씩 구비해놓는 소스다. 언제부턴가 ‘칼로리 폭탄’으로 지목되고 다른 소스들에게 밀려나면서 최근엔 기름을 줄인 하프 마요네즈 등 다양한 형태의 마요네즈가 등장하고 있다. 그동안 무심코 먹었던 마요네즈,…

달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ‘달걀 요리’ 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다.…

바질(basil)은 이탈리아에서 토마토만큼이나 많이 사용되는 식재료로 이젠 우리나라 가정과 음식점에서도 쉽게 볼 수 있다. 푸릇푸릇한 잎과 향긋한 향, 약간의 단맛과 싸한 맛이 나는 것이 특징으로 파스타나 피자, 육류 및 생선…

독특한 과일들이 있다. 껍질이 뱀가죽을 연상케 하는 과일이 있는가 하면 쭈글쭈글한 감자처럼 못생긴 외관과 달리 맛이 단감처럼 매우 달콤한 반전 매력 과일도 있다. 이름도 생김새도 조금 생소하지만 한 번쯤 먹어보고…

달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ‘달걀 요리’ 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다.…

천혜의 자연경관으로 4계절 내내 볼거리가 풍성한 제주도. 여행자는 물론 미식가의 입맛을 사로잡는 먹을거리가 많다는 점도 많은 사람들이 제주도를 찾는 이유다. 보는 즐거움, 먹는 즐거움이 가득한 제주도에서 꼭 먹어야 할 음식에는…

매주 귀넷카운티가 발표하는 식당 위생검사 점수를 소개합니다. 조지아주의 식당 위생점수는 100점이 만점이며 70점 이하일 경우 낙제점수로 보통 10일 이내에 재검사를 실시합니다. 굵은 글씨는 낙제점을 받은 식당입니다. /편집자주 위생점수 확인 링크…