‘치킨 한류’ 한국 통닭, KFC 아성 넘본다

SCMP “한국은 치킨 공화국, 바삭한 맛 일품” 6.25때 한국 상륙…두번 튀기는 것이 맛 비결 한국은 ‘치킨 공화국’이며, 한국 통닭이 전세계에 소개되면서 미국 KFC의 아성을 넘보고 있다고 홍콩의 사우스차이나모닝포스트(SCMP)가 9일 보도했다.…

[Story Cook] 겨울철, 체온 높여주는 음식

체온이 36.5℃에서 1℃만 떨어져도 면역력이 30% 줄어들고, 반대로 1℃ 오르면 면역력이 500~600% 올라간다는 연구 결과가 있다. 면역력이 약해진다는 것은 우리 몸이 각종 질병에 걸리기 쉬운 상태가 된다는 것을 의미한다. 특히…

[Story Cook]세계 각국의 발효식품들

된장, 김치, 막걸리의 공통점은 젖산균이나 효모 등 미생물을 발효시켜 만든 발효식품이란 점이다. 발효식품은 독특한 맛뿐만 아니라 장 건강, 암 예방 등 건강상 효능이 꾸준히 보고되어 세계인의 웰빙식품으로 주목받고 있다. 우리나라와…