K-Food

CNBC, 코로나 시대 ‘집콕족’의 입맛 사로잡아 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행으로 사람들이 집에 있는 시간이 늘어나면서 인스턴트 커피나 비스킷, 초콜릿과 같은 간식 판매가 증가하고 있다. 이 가운데 한국의 ‘달고나 커피'(Dalgona coffee)가…

춘장 대신 된장 사용…단맛보다 구수한 맛 특징 북한 매체, 평양 유명 식당 ‘선교 짜장면집’ 조명 우리의 달착지근한 짜장면 맛과 달리 북한의 짜장면은 된장 맛을 살려 구수한 것이 특징이라고 한다. 다만…

캘리포니아대 한인 교수 연구팀 발표 커피가 심장 박동이 고르지 않은 부정맥(arrhythmia) 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대학 메디컬 센터 김정은 임상약리학 교수 연구팀은 커피가 심방세동을…

남북평화 상징서 갈등 소재로…맛 평가도 변화 북한 공연 레드벨벳 웬디 “비려서 몰래 양념을” 남북 평화의 상징으로 비둘기보다 먼저 인식된다는 평가까지 받던 평양냉면이 갈등의 소재가 되고 있다. 포문을 연 사람은 오수봉…

검역 협상 타결…이력 추적, 세척-살균 필수 한국산 당근을 미국으로 수출하기 위한 검역 협상이 모두 마무리돼 올해부터 수출이 가능해진다. 한국 농림축산식품부 산하 농림축산검역본부는 2014년부터 미국과 검역 협상을 추진해온 결과 지난 5일…

“냄새없이 간편조리”…전자레인지 2분·중탕 10분 완성 오뚜기는 집에서도 손쉽게 생선조림을 즐길 수 있는 간편식 ‘간단한끼 생선조림’ 3종을 출시한다고 11일 밝혔다. 신제품은 매콤 꽁치·포모도로 꽁치·김치 고등어조림 3종류다. 매콤 꽁치조림은 무와 고춧가루로 칼칼하면서…