송이버섯 인공재배 가능성 열렸다

보도에 따르면 도쿄대·카즈사DNA연구소 공동 연구진은 나가노현산 송이버섯으로부터 채취한 DNA의 게놈을 약 2년에 걸쳐 해독, 2만1887개의 유전자와 배열 순서를 특정했다.

연구팀은 이번 해독을 위해 긴 염기배열을 읽어낼 수 있는 장치를 사용했다.

송이버섯은 살아있는 적송과 균사를 통해 영양분을 나눠 가지며, 적송 뿌리 주변에서 성장하는 만큼 고사목을 영양분으로 하는 표고버섯 등과는 달리 인공 재배가 불가능한 버섯으로 통해 왔다.

일본에서는 송이버섯이 인기 있는 고가의 식재료로 쓰이지만, 지구온난화와 해충 등의 영향으로 갈수록 채취량이 줄고 있다.

일본 내 송이버섯 생산량은 1941년 1만2000t에 달했지만, 2021년에는 고작 39t에 불과했다.