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‘국민커피’ 1980년 출시…믹스커피·TOP카누로 변신 거듭 대한민국 커피의 대명사 ‘맥심’이 탄생 40주년을 맞았다. 이른바 ‘국민커피’로 자리매김한 맥심은 고급 원두를 사용한 품질과 기술력을 바탕으로 오랜 시간 사랑을 받으며 한국 커피 시장을 휩쓸었다.…

한국 농림부 올해 첫 공모전…총 37개 작품 발표 올해 처음으로 개최한 ‘외국인 대상 한식 영상 공모전 #플레이코리안푸드(Play Korean Food)’ 수상작 37개가 선정됐다. 힌극 농림축산식품부는 ‘김치를 활용한 요리 영상'(김치 쿡방)’과 ‘한식을…

주한대사관에 요리연구가 이혜정씨 초청해 직접 김치 담가 최근 트위터에 “한국이 김치 종주국”…중국 겨냥 발언 관측 해리 해리스 주한 미국대사가 15일 직접 김치를 담그는 체험을 했다. 해리스 대사는 이날 오전 서울…

중국 포털 ‘바이두’, 구체적 근거 기술 없이 ‘매체 보도’라며 소개 “절임채소, 농경문화권서 보편적…김치엔 한국 독자적 발효기술” 한국 전통 복식 한복에 이어 이번에는 김치가 중국에서 유래했다는 주장이 중국발로 나왔다. 11일 중국…

EBS 다큐프라임 ‘요리의 과학’ 30일 첫방송 세계 최정상급 셰프-과학자 총출동해 관심 EBS 1TV ‘다큐프라임’은 30일부터 다음 달 8일까지 4회에 걸쳐 ‘요리의 과학’을 방송한다. ‘과학 커뮤니케이터’로 불리는 이정모 국립과천과학관장이 진행을 맡아…

‘오징어’ 이름…’까마귀의 적’ 오적어에서 유래 추정 지구의 모든 바다 서식…번식기 ‘바다의 공작’ 불려 오징어는 지구 모든 바다에 서식하는 난류성 연체동물이다. 한반도 근해에는 살오징어, 갑오징어, 창오징어, 날개오징어 등 60종 이상이 서식하는…

진한 국물에 김치찌개 맛 접목…봉지면 출시 농심은 지난 8월 용기면으로 먼저 선보인 ‘신라면블랙 두부김치’ 봉지면을 출시한다고 24일 밝혔다. 이번 신제품은 신라면블랙의 진한 국물에 두부 김치찌개의 맛을 접목했다. 제품에 들어 있는…

궁중에서 전담반까지 두고 관리했던 ‘천하일미’ 밴댕이 귀한 손님에게만 접대했다는 젓갈, 난중일기에도 등장 내장 거의 없어 말리면 국물 내는데 일품 ‘디포리’ 변신 감초 같은 존재로 알려졌지만 미식가 사이엔 회도 인기 찬…