Restraunt

유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라 불리는 치즈는 우리 식생활에서도 중요한 부분을 담당하고 있다. 생산 지역과 원재료, 제조 방식, 지방 함량에 따라 그 종류가 1000여 종이 넘으며 그중 20여 종이 세계시장의 60%를 차지한다.…

  ‘Summer dineL.A.’ 12~26일…400개 식당 참여   로스앤젤레스 대표 레스토랑의 메뉴를 할인된 가격으로 즐길 수 있는 레스토랑 위크 ‘2019 Summer dineL.A.’가 7월 12일부터 26일까지 L.A. 전역에서 개최된다. ‘dineL.A’는 로스앤젤레스관광청이 L.A.의…

가만히 있어도 땀이 송골송골 맺히는 날씨엔 체온을 내리고 기력을 돋우는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 우리 몸은 체열 발산이 원활히 이뤄지지 않으면 구토, 어지럼증, 무기력 증상이 나타나고 심한 경우 열사병으로 사망에…

한국인과 매운 음식은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 스트레스에 시달리는 사람들에게 매운 음식은 잠시라도 모든 것을 잊게 하고 상상만 해도 입안에 침이 고이고 기분이 좋아지게 하는 마성이 있다. 그런데 우리나라뿐만…

멜라토닌·안토시아닌 풍부 여름철 건강관리에 도움   여름철 대표 과일이라 할 수 있는 미국 북서부체리가 이번 주부터 한국에서  판매된다. 작황이 좋지 않았던 캘리포니아 체리와 달리, 미국북서부체리는 본격적인 출하시기에 맞추어 6월 중순부터…

1990년대 말 처음 국내에 들어온 베트남 쌀국수는 건강을 책임지는 웰빙음식으로 많은 사람들이 찾는 인기 메뉴로 자리매김했다. 우리가 주로 먹는 베트남 쌀국수는 ‘퍼(pho)’라고 부르는 쌀국수의 한 종류. 베트남에선 분주한 아침에 간편하게…

17일은 여름의 시작을 알리는 초복이다. 옛 조상들은 이날 삼복더위를 물리치기 위해 ‘이열치열’의 방법으로 보양식을 즐겼다고 한다. 보양식 중 단연 으뜸으로 꼽히는 ‘삼계탕’. 이 삼계탕이 이전에는 ‘계삼탕’으로 불렸다는 사실. 알고 먹으면 더욱 재미있는 한식의 이야기를 들어보자.…