[Story Cook] 겨울 변비 탈출돕는 음식 8가지

겨울은 변비 환자에게 반갑지 않은 계절이다. 추운 날씨 탓에 신체활동이 줄어들면서 장의 연동운동 저하로 변비가 유발되거나 증상이 심해질 수 있기 때문이다. 변비는 장기화되면 배변 활동이 힘든 것은 물론 만성 피로와…

우유산업의 종말?…업계 1, 2위 연쇄 파산

우유 대체품, 식품점 자체 브랜드에 밀려 고전 축산 농가에 직격탄…조지아 목장도 크게 줄어   우유업계 2위 기업인 보든(Borden)사가 지난 5일 델라웨어 지방법원에 챕터 11 뱅크럽시 신청을 제출했다. 지난해 11월에는 업계…

[Story Cook] 요리용 ‘허브’ 어떻게 다를까?

허브(herb)는 잎, 줄기, 뿌리 등을 음식에 풍미를 더하거나 약용 혹은 관상용으로 사용하는 식물로 전 세계적으로 그 종류가 무려 100가지가 넘는다. 화장품, 차, 방향제, 약 등 다방면으로 이용되며 특성에 맞게 각종…

건강한 자궁을 위한 음식 베스트 6

젊은 여성들도 미리미리 관리해야 최근 20~30대 젊은 여성들에게도 자궁 질환이 흔하게 발생하고 있다. 스트레스, 음주, 잘못된 식습관 등으로 인해 생리불순 같은 이상 증상이 나타나도 대수롭지 않게 여기고, 추후 증상이 심해진…

둘루스 다운타운은 아시안 맛집 ‘천국’

다국적 메뉴 제공 음식점 ‘스윗 옥토퍼스’ 오픈 태국음식, 일본라면에 버블티까지 원스톱 제공 한인타운의 중심인 둘루스 다운타운에 조성된 레스토랑-리테일 복합단지인 파슨즈 앨리(Parsons Alley)에 아시안 식당이 속속 입점하고 있다. 지난 2일 파슨즈…

건강에 이로운 고단백 식품 베스트 8

미국의 유명 병원인 클리블랜드 클리닉이 지난 19일 건강에 이로운 단백질 함유 식품 8가지를 선정해 발표했다. 발표 된 고단백 식품으로는 어린 콩(edamame)·렌틸콩(렌즈콩)·꼬투리를 벗겨 말린 뒤 쪼갠 완두콩 등 콩류 셋이 포함됐다.…

겨울 꿀맛 고구마, 어디까지 먹어봤니?

식품업체들, 고구마 활용 식음료 제품 속속 출시   찬바람이 불면서 동절기 대표 간식 고구마에 대한 관심이 높아지고 있다. 실제로 글로벌 식음료 시장조사기업 이노바 마켓 인사이트의 조사 결과에 따르면 2015 년부터…

절임배추 세척은 3회까지만 하세요

“보관하지 말고 즉시 사용해야” 김장에 사용하는 절임배추는 제품을 받은 당일에 사용하고, 상온에서 하루 이상 보관했다면 세척 후 사용해야 위생상 안전하다. 식품의약품안전처는 이 같은 내용을 담은 ‘김장철 절임배추 안전 사용법’을 13일…