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[푸드] “콩나물, 진짜 한국인만 먹나요?”

한국 식탁 위 ‘국룰 반찬’의 세계적 희귀성 아삭한 식감과 개운한 국물 맛으로 사랑받는 대표적인 밑반찬, ‘콩나물’. 한국인의 식탁에 단골로 오르는 이 식재료가 사실상 한국에서만 소비된다는 주장이 최근 온라인 커뮤니티를 중심으로…

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FDA, 한국산 냉동 굴 판매 중단

경남 통영산 노로바이러스 감염…회수 조치 연방 식품의약국(FDA)이 경상남도 통영에서 제조된 냉동 굴의 판매 중단과 회수를 결정했다. 이는 해당 제품을 섭취한 소비자들이 노로바이러스 감염 증상을 보였다는 신고가 접수된 데 따른 조치다.…

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2025년 미국 외식업계 3대 트렌드 대예측

맥도날드 켐프친스키 CEO “단백질 소비 증가, 소스 혁신” 세계 최대 패스트푸드 체인 맥도날드의 크리스 켐프친스키(Chris Kempczinski) CEO가 2025년 패스트푸드 업계를 주도할 주요 트렌드 3가지를 제시했다. 그는 지난 28일 자신의 인스타그램…

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한때 대세 ‘후터스’ 레스토랑 파산 예고

애틀랜타 본사 체인 1년 새 40개 매장 폐쇄 애틀랜타에 본사를 둔  미국 유명 레스토랑 체인 후터스(Hooters)가 파산을 준비 중이라는 보도가 나왔다. 24일 블룸버그(Bloomberg)에 따르면, 후터스의 운영사 후터스 오브 아메리카(Hooters of…

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계란값 고공행진에…제과점도 가격인상

미국에서 계란값이 치솟으면서 제과점들도 가격 인상 압박에 시달리고 있다고 CNN 방송이 23일 보도했다. CNN은 지난해 미국에서 “조류 인플루엔자로 수천만 마리의 닭을 살처분하면서 전국적으로 계란값이 급등하고 있다”면서 이에 따라 많은 제과점이…

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‘포럼’에 한국 치킨 포함 푸드코트 개설

귀넷카운티 프리미엄 쇼핑몰에 ‘폴리탄 로우’ 미국 ‘최고 치킨’ 선정 김치 레드 등 7개 매장 조지아주 귀넷카운티 피치트리 코너스의 프리미엄 쇼핑몰인 ‘포럼(Forum)’에 새로운 푸드홀이 문을 열었다. 애틀랜타 미드타운의 콜로니 스퀘어(Colony Square)…

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[특집] 한국인의 커피 사랑 165년

“1860년 프랑스 선교사가 들여와”…세계 최초 믹스커피 개발 스타벅스 매장 미·중 이어 세계 3위…한국 커피브랜드 886개 미국, 중국에 이어 스타벅스 매장이 가장 많은 나라. ‘커피 공화국’ 한국이 최근 일본을 제치고 국가별…

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‘고추장버터’, ‘바나나커피우유’ 아시나요

환상의 조합 외국인이 먼저 알았다…해외서 발견한 ‘K-푸드’ “고추장버터는 처음 들어봐요. 처음 봤을 땐 황치즈인 줄 알았어요.” 지난 2년간 유튜브에 올라온 K-푸드 관련 영상에서 심심치 않게 접하는 반응이다. 한국음식이 세계적으로 관심받기…

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[팩트체크] 설날에 떡국은 한국만 먹나?

조선 중기부터 ‘떡국’ 기록…’나이 먹는 음식’ 의미 가래떡은 한국만 전통…중-일도 유사 음식 먹어 ‘떡국을 먹어야 한 살을 먹는다’는 말이 있을 정도로 떡국은 설날 식탁에서 빼놓을 수 없는 한국인의 대표적인 명절…

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