![[해물 기행] 극강의 쫄깃함, 갈매기 부리 닮은 갈미조개](https://i0.wp.com/atlantak.com/wp-content/uploads/2021/02/AKR20210129142600051_07_i_P4.jpg?resize=343%2C187&ssl=1)
[해물 기행] 극강의 쫄깃함, 갈매기 부리 닮은 갈미조개
낙동강 하구 바닥에서 주로 채집…산란기 앞둔 1∼2월이 제철 쫀득한 식감에 달큰한 뒷맛…회·전골 인기, 갈미삼합 최고 꼽아 “다른 조개보다 훨씬 쫄깃쫄깃해 씹는 맛이 일품입니다. 또 신기하게도 단맛이 나면서도 담백한 맛이 난답니다.”…
FOOD
K-Food
아씨플라자 “설날음식 미리 주문하세요”
11일까지 갈비-굴비선물세트 등 고객서비스 센터서 접수 산적, 삼색나물, 모듬전, 잡채 등 설날음식 주문도 가능해 건채, 생선, 제주무, 제주감귤 등 제주도 특산물전도 진행 아씨플라자 슈가로프점이 설날 장보기를 위한 ‘설날 음식 주문…
“맛있는 커피크림 아이디어 응모하세요”
요거트 업체 초바니, 7만5천불 1등 상금 내걸어 요거트와 커피 크림(Creamer) 제조업체인 초바니(Chobani)가 거액의 상금을 내걸고 새로운 커피크림 맛 아이디어를 공모한다. 3일 초바니는 소셜미디어를 통해 오는 28일까지 ‘드림 오브 크리머(Dream of…
오뚜기, 닭칼국수-육개장칼국수 시판
첫 파우치 냉동면 ‘오즈키친 칼국수’ 2종 공개 오뚜기는 쫄깃한 면발과 풍부한 고명을 진한 육수에 담아낸 오즈키친 칼국수를 출시했다고 29일 밝혔다. 신제품은 닭칼국수와 육개장칼국수다. 오뚜기의 첫 파우치 냉동면 제품이다. 닭칼국수는 청양고추와…
저지방 vs. 저탄수화물 식단, 득실은?
체중 감소에는 모두 효과…체지방 줄이려면 저지방 식단 지방을 줄인 채소 위주의 저지방 식단(low-fat diet)과 육류를 늘린 저탄수화물(low-carbohydrate diet) 식단은 건강 효과에서 어떤 차이가 있을까? 미국 국립 당뇨병·소화기·신장질환 연구소(NIDDK: National Institute…
CJ제일제당 “다시다로 이렇게 다양한 요리가…”
‘다시다 레시피 챌린지’ 이벤트 1달간 진행…1217명 참여 CJ제일제당은 지난해 12월 17일부터 지난 11일까지 ‘다시다 레시피 챌린지’ 행사를 했다고 19일 밝혔다. 이번 챌린지는 늘어나는 홈쿡족을 위해 다시다를 활용한 각종 레시피를 알리고자…
미국 입맛 잡은 풀무원 ‘치즈 핫도그’
일본서도 인기…작년 수출 1000만개 돌파 풀무원 냉동 핫도그가 미국과 일본 소비자 입맛을 사로잡았다. 풀무원식품은 지난해 미국과 일본에 수출한 ‘모짜렐라 핫도그’와 ‘체다모짜 핫도그’ 물량이 1000만개를 넘었다고 19일 밝혔다. 모짜렐라 핫도그와 체다모짜…
CJ제일제당, ‘비비고’ 미국 생산기지 확대
만두 수요 대비…사우스타코타에 부지 확보 CJ제일제당은 최근 미국 중서부 사우스다코타주의 수폴스(Sioux Falls) 지역에 56만㎡(17만 평) 규모의 생산기지 부지를 확보했다고 12일 밝혔다. CJ제일제당은 현재 미국 서부(캘리포니아), 동부(뉴욕·뉴저지), 중부(사우스다코타 등) 등에 생산기지를…
“40년간 유행은 바뀌어도 커피는 맥심”
‘국민커피’ 1980년 출시…믹스커피·TOP카누로 변신 거듭 대한민국 커피의 대명사 ‘맥심’이 탄생 40주년을 맞았다. 이른바 ‘국민커피’로 자리매김한 맥심은 고급 원두를 사용한 품질과 기술력을 바탕으로 오랜 시간 사랑을 받으며 한국 커피 시장을 휩쓸었다.…
“이게 어떻게 한국 비빔밥입니까?”
‘톱 셰프’ 우승 요리사가 만든 비빔밥에 한인들 분노 뉴질랜드 육류협회 후원받아…사과하고 이름 바꿔 미국 케이블 채널인 ‘푸드 네트워크’의 인기 경연 프로그램인 ‘톱 셰프(Top Chef)’ 우승자인 유명 요리사가 희한한 한국 비빔밥을…
외국인 김치요리 ‘쿡방·먹방’ 우수작 선정
한국 농림부 올해 첫 공모전…총 37개 작품 발표 올해 처음으로 개최한 ‘외국인 대상 한식 영상 공모전 #플레이코리안푸드(Play Korean Food)’ 수상작 37개가 선정됐다. 힌극 농림축산식품부는 ‘김치를 활용한 요리 영상'(김치 쿡방)’과 ‘한식을…
해리스 대사, “김치보다 한국다운 것 없어”
주한대사관에 요리연구가 이혜정씨 초청해 직접 김치 담가 최근 트위터에 “한국이 김치 종주국”…중국 겨냥 발언 관측 해리 해리스 주한 미국대사가 15일 직접 김치를 담그는 체험을 했다. 해리스 대사는 이날 오전 서울…
![[팩트체크] 김치가 중국에서 전래했다?](https://i0.wp.com/atlantak.com/wp-content/uploads/2020/12/PCM20181120000037030_P4.jpg?resize=343%2C187&ssl=1)
[팩트체크] 김치가 중국에서 전래했다?
중국 포털 ‘바이두’, 구체적 근거 기술 없이 ‘매체 보도’라며 소개 “절임채소, 농경문화권서 보편적…김치엔 한국 독자적 발효기술” 한국 전통 복식 한복에 이어 이번에는 김치가 중국에서 유래했다는 주장이 중국발로 나왔다. 11일 중국…
요리의 세계, 과학으로 해부한다
EBS 다큐프라임 ‘요리의 과학’ 30일 첫방송 세계 최정상급 셰프-과학자 총출동해 관심 EBS 1TV ‘다큐프라임’은 30일부터 다음 달 8일까지 4회에 걸쳐 ‘요리의 과학’을 방송한다. ‘과학 커뮤니케이터’로 불리는 이정모 국립과천과학관장이 진행을 맡아…
![[바다가 보인다] 11. 까마귀 잡아먹는 먹물 스나이퍼](https://i0.wp.com/atlantak.com/wp-content/uploads/2020/11/AKR20191224080800051_01_i_P4.jpg?resize=343%2C187&ssl=1)
[바다가 보인다] 11. 까마귀 잡아먹는 먹물 스나이퍼
‘오징어’ 이름…’까마귀의 적’ 오적어에서 유래 추정 지구의 모든 바다 서식…번식기 ‘바다의 공작’ 불려 오징어는 지구 모든 바다에 서식하는 난류성 연체동물이다. 한반도 근해에는 살오징어, 갑오징어, 창오징어, 날개오징어 등 60종 이상이 서식하는…
![[포토뉴스] 아씨마켓 울려퍼진 “메리 크리스마스”](https://i0.wp.com/atlantak.com/wp-content/uploads/2025/12/%EC%82%AC%EB%B3%B8-photo_2025-12-22_14-05-12-2.jpg?resize=245%2C156&ssl=1)
