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하버드대 연구팀, “실제 고기 질감과 비슷해” 하버드대 연구팀이 실험실 배양육 연구에서 큰 진전을 이뤘다고 CNN이 21일 보도했다. 하버드대 생명공학 연구팀이 국제학술지 네이처에 발표한 논문에 따르면, 연구팀은 식용 젤라틴을 베이스로 실제…

아침에 먹었던 금사과가 저녁에 먹으면 독사과가 된다? 동화 속의 나오는 주인공 백설공주의 이야기가 아니다. 사실도 확인해보지 못한 채 당연하게 받아들여지고 있는 푸드 속설에 대해 알아본다.  

한여름에도 귤을 먹을 수 있고, 한겨울에도 여름 대표 과일인 수박을 맛볼 수 있다. 하지만 철이 아닌 때의 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며, 맛이 덜하고 가격 또한 비싸다. 과일은 열매가 무르익고,…

아침을 시작할 때, 혹은 식후에 커피를 마시는 일은 이제 우리의 일상이 되었다. 바쁜 일과를 잠시 접어두고 즐기는 커피 한 잔은 휴식이자 위로가 되어준다. 한국인이 주로 마시는 커피는 인스턴트커피를 비롯해 아메리카노,…

그윽한 커피향으로 유혹하는 해외도시 6선 커피 명칭도 카페 유형도 제각각 다른 매력 한껏 선선해진 10월은 따뜻한 커피 한 잔이 더욱 맛있어 지는 계절이다. 이즈음 떠나기 좋은 해외여행지들이 있다. 골목과 거리마다…

유럽 파고든 K푸드 열풍…중국식당에 식상한 현지인에 인기 탄산과 우유의 조합 “신선함 느껴”…김치찌개 한그릇 뚝딱 독일 뮌헨의 한식당 냉장고. 소주뿐 아니라 밀키스·포도봉봉 등 국내 음료를 팔고 있었다.© 뉴스1 지난 23일 점심시간에…

뼈와 관련된 질환을 앓게 되면 몸보신으로 가장 먼저 ‘사골국’을 떠올리는 사람들이 많다. 예로부터 관절질환에 좋은 음식으로 전해져 왔기 때문인데, 정말 사골국이 관절 질환에 도움이 될까?  

아침을 시작할 때, 혹은 식후에 커피를 마시는 일은 이제 우리의 일상이 되었다. 바쁜 일과를 잠시 접어두고 즐기는 커피 한 잔은 휴식이자 위로가 되어준다. 한국인이 주로 마시는 커피는 인스턴트커피를 비롯해 아메리카노,…

레몬은 비타민 C가 풍부한 대표적인 과일로 알면 알수록 활용도가 높은 과일이다. 상큼한 향으로 각종 디저트, 샐러드드레싱, 주스, 칵테일에 빠지지 않는 재료이며 생선 비린내를 없애는 데에도 효과적이다. 심지어 레몬은 과육부터 껍질까지…

<열량폭탄 피하는 조리법은> 간식으로 송편 5~6개 먹으면 밥 한공기 300㎉ 육박 기름기 많은 음식을 많이 먹으면 급성위장염 위험   추석 명절을 맞아 오랜만에 만난 친척들과 정답게 식사를 하다 보면 과식하기…

장시간 운전을 할 때 가장 큰 어려움은 바로 쏟아지는 졸음과의 싸움이다. 졸음운전은 대형사고로 이어지는 경우가 많기 때문에 매순간 경각심을 가지고 운전대를 잡을 필요가 있다. 보통 잠을 깨기 위해 커피를 마시지만…