[Story Cook] 요리용 ‘허브’ 어떻게 다를까?

허브(herb)는 잎, 줄기, 뿌리 등을 음식에 풍미를 더하거나 약용 혹은 관상용으로 사용하는 식물로 전 세계적으로 그 종류가 무려 100가지가 넘는다. 화장품, 차, 방향제, 약 등 다방면으로 이용되며 특성에 맞게 각종 요리에도 활용되고 있다. 푸릇푸릇한 잎과 싱그러운 향으로 시각과 미각을 자극하는 대표 허브의 효능과 활용법을 알아보자.