[레시피] 간편한 건강식 ‘토마토 달걀 볶음’

토마토와 달걀의 조합으로 건강한 한 끼를 책임지는 토마토 달걀 볶음!

집에서도 맛있게 만드는 방법, 함께 알아볼까요?

◆ 토마토 달걀 볶음 재료

토마토 4개, 달걀 4개, 대파 1/2컵, 식용유 (스크램블용&파 기름용), 각 1/4컵, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 꽃소금 적당량, 후춧가루 적당량, 참기름 1/2 큰 술

잠깐! 토마토 달걀 볶음의 메인, 달걀! 요리 시작하기 전에 달걀의 신선도는 확인하셨나요?
지금 바로 달걀 산란일자 표시제로 확인해요!

달걀에 표시된 숫자는 차례대로 닭이 낳은 ① 산란일자, ② 생산자를 확인할 수 있는 고유 번호, ③ 닭을 키우는 환경을 나타내는 사육환경 번호 순입니다.
ex. 0823M3FD2 → 0823(산란일자) M3FD (생산자 고유번호) 2(사육환경 번호)

◆ 토마토 달걀 볶음 만드는 법

1. 토마토는 꼭지 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 소금 한 꼬집 넣은 달걀은 스크램블로 만들어 접시에 담아주세요.
3. 대파는 송송 썰어 노릇해질 때까지 볶아주세요.
4. 토마토를 넣고 조금 볶다가 진간장과 굴 소스를 넣고 볶아주세요.
5. 토마토가 물러지면 스크램블을 팬에 넣어 함께 볶아주세요.
6. 후추, 소금, 참기름으로 간을 맞추면 완성!

[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)

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