한국인이라면 냉동실에 한 팩쯤은 있을 법한 만두. 밀가루피에 고기와 채소, 두부, 당면 등의 소를 채우고 모양을 잡아 만드는 만두는 식사로도, 간식으로도, 고명으로도 활용할 수 있는 만능 식재료다. 고기, 김치, 새우, 버섯 등 다양한 속재료에 따라 천차만별의 맛이 나 취향과 입맛에 따라 골라 먹을 수 있는 장점도 있다.
지금은 공장식 만두의 품질이 좋아져 어디서나 쉽게 구매할 수 있게 되면서 만두의 위상이 다소 낮아진 감이 있지만, 보릿고개 시절에는 명절 때나 맛볼 수 있었던 귀한 음식이었다. 고기를 다지고, 두부를 으깨고, 야채를 잘게 다지는 등 속재료를 일일이 손질 후 버무려 밀가루 반죽에 모양을 내어 잡기까지 수십번의 손이 간다. 만두를 만드는 날이면 온 가족이 달라붙어 고된 노동을 분담했다. 오랜 수고 끝 먹는 한 그릇의 만두국은 따뜻한 보상이기도 하였다.
시원한 메밀국수와 곁들이기 좋게 한 입 크기의 아주 얇은 피가 돋보이는 촉촉한 물만두, 피가 제법 도톰해 씹는 맛이 있는 만두, 간이 슴슴하면서 속재료를 큼직큼직하게 썰어 넣은 평양식 만두, 아래 반은 굽고 위의 절반은 찐 듯한 일본식 교자만두 등 어떻게 먹어도 맛있는 만두. 이번주는 만두 맛으로 단골들의 발길이 이어지고 있는 만두 맛집 BEST 5을 소개한다.
서울의 한국 만두 맛집으로는 부암동 자하손만두, 인사동 개성만두궁, 목동 개성집, 광화문 평안도만두집, 북촌 깡통만두, 압구정 목로평양만두, 압구정 만두집, 군자 이화만두, 회기역 놀부만두, 명동 명동교자, 남대문 가메골손왕만두, 강남역 강남교자, 성북동 성북동집, 서초동 봉산옥, 신논현 대가, 합정 마포만두, 서초역 동신면가, 삼청동 다락정, 시청 이북만두, 여의도 진진만두국, 목동 살구나무집칼국수, 용산 갯마을, 역삼역 만두랑, 강서 코끼리만두, 여의도 선주후면어만두 등이 유명하다.
전국 한국 만두 맛집으로는 분당 서현 그집, 일산 미도향, 용인 수담 죽전, 수지 화수분, 구리 묘향만두, 부천 황해도김치만두전골, 의왕 명가, 정원칼국수, 수원 보영만두, 수원만두, 추억의장날만두, 남양주 어랑손만두국, 이천 온정손만두, 여주 보배네집, 포천 동이손만두, 천안 미미제면소, 광명만두, 공주 간식집, 당진 귀락당, 청주 정가네손칼국수, 코끼리만두, 입이즐거운그만두, 신미만두, 고추만두국집, 옥수찐빵만두, 청주 용만두, 음성 또와유식당, 단양 단양마늘만두, 평창 남경식당, 춘천 왕짱구, 전주 다우랑, 대구 범어만두, 삼화만두, 장여사의나뭇잎손만두, 세창만두, 경주 대화만두, 부산 지심정, 명당만두, 기장 일광당, 상주 고려분식, 안동 대풍만두, 영천 삼송꾼만두 등이 유명하다.
1. 달인의 손맛이 가득 담긴 만두, 분당서현 ‘그집’
in_my_free_t1me님의 인스타그램
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서현역의 터줏대감으로 유명한 메밀국수와 만두 전문점. 메뉴는 만두와 메밀국수, 우동, 돌냄비우동으로 단촐하다. ‘1인 1판’씩이 가능하다는 ‘찐만두’는 촉촉함을 가득 머금은 한 입 크기의 만두 10개가 나온다. 초간장에 살짝 찍어 먹으면 속이 꽉 찬 만두에서 터져나오는 육즙이 일품이다. 판모밀국수는 면발이 아주 쫄깃하고 찰진 편으로, 육수에 간 무를 듬뿍 넣어 담궈먹는 맛이 별미다.
▲위치: 경기 성남시 분당구 황새울로 337
▲영업시간: 매일 11:00 – 21:00
▲후기(식신 Narcisist): 만두가 정말 맛있는 곳이에요 만두와 메밀소바 추천합니다
2. 줄 서서 먹는 비주얼 만두 맛집, 군자 ‘이화만두’
cinthea_food1004님 인스타그램
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[식신 TIP]
▲위치: 서울 광진구 능동로 278-1
▲영업시간: 매일 11:00 – 재료소진시 마감(오픈 후 품절 시 17:00 재오픈), 일요일 휴무
▲가격: 왕교자 고기만두 6000원, 왕교자 김치만두 6000원
▲후기(식신 만두주떼요): 한 20분 정도 기다리다가 구매했습니다. 김치랑 고기랑 하나씩 샀는데 만두가 큰 편이라 양도 많고 맛있어요! 제 입맛에는 김치만두가 더 맛있었네요. 매콤해서 많이 먹어도 물리지 않고 좋아요~
3. 고수의 손맛이 가득 담긴 한국식 메밀과 만두, 회기역 ‘놀부만두’
eat____eat님 인스타그램
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[식신 TIP]
▲위치: 서울 동대문구 망우로16길 15
▲영업시간: 매일 11:00 – 20:00(재료소진시 마감), 토요일 휴무
▲가격: 고기통만두 6000원, 김치만두 6000원, 판모밀 8000원
▲후기(식신 먹깨비): 만두피가 얇아서 입에서 녹아버리네요. 너무 맛있습니다. 냉모밀도 양도 많고 맛있습니다. 가성비 짱짱!
4. 간단한 재료로 만든 비범한 요리, 방학동 ‘수정궁’
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[식신 TIP]
▲위치: 서울 도봉구 방학로 173
▲영업시간: 매일 16:00 – 22:00, 일요일 휴무
▲가격: 찐만두 7000원, 물만두 7000원, 군만두 7000원
▲후기(식신 평발마라토너): 만두는 재료가 떨어지면 팔지 않습니다. 서둘러 가야 먹을 수 있어요. 군더더기 없이 담백한 만두, 고기튀김 오향장육 등이 맛이 좋아요
mandoo_hwasubun님의 인스타그램
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[식신 TIP]
▲위치: 경기 용인시 수지구 고기로 446
▲영업시간: 매일 11:00 – 20:30
▲가격: 만두전골(2인용) 2만4000원, 군만두 7000원, 찐만두 7000원, 만두국 9000원
▲후기(식신 빨간코삐에로): 군만두는 제가 좋아하는 아주 바삭바삭하게 잘 튀겨진 식감의 만두이네요. 완전 고소하고 소에서 줄줄 흐르는 육즙이 대박입니다. 만두를 매장에서 계속 만들고 있어서 믿고 먹습니다.